33º Jantar dos Cozinheiros da SABA apresenta 12 ilhas gastronômicas em Atlântida

Atlântida se prepara para uma das noites mais marcantes do verão gaúcho.

No próximo 17 de janeiro de 2026, a sede da Sociedade dos Amigos do Balneário de Atlântida (SABA) será palco da 33ª edição do Jantar dos Cozinheiros, encontro que há mais de três décadas celebra a união entre gastronomia de excelência e convivência comunitária.

Com ingressos disputados e sempre esgotados antes da data, o jantar reúne cerca de 500 convidados em um banquete que se tornou tradição no calendário do Litoral Norte. O grande atrativo desta edição será a montagem de 12 ilhas gastronômicas, cada uma assinada por duplas de chefs e cozinheiros voluntários que transformam ingredientes em experiências únicas.

Conheça as 12 ilhas e seus criadores:

• Carre ao molho de frutas vermelhas – Eduardo Bulcão e Waldir Konzen equilibram carne nobre com a acidez delicada das frutas.
• Camarão Atlântida ao sol de laranja – Marcelo Mattos e Walter Mattos trazem frescor cítrico e aroma marcante.
• Camarões à provençal com molho de tamarindo e cuscuz marroquino – Silvino Marcon e Paulo Missiaggia unem tradição mediterrânea ao toque agridoce do tamarindo.
• Pirarucu defumado com espaguete de legumes ao molho de leite de coco – Ricardo Loureiro, Joseph Arrage e Ernesto Dorneles reinterpretam o prato amazônico com rusticidade e sofisticação.
• Bacalhau às notas em massa filo – José Muratore e George Maraschin oferecem crocância delicada em contraste com a intensidade do peixe.
• Peixe com crosta de mix de castanhas – Juarez Corte, Joel Corte e Nelson Magalhães inovam sem perder a tradição pesqueira.
• Camarão Atlantis – Wilson Cantes e Dagomar Zanon apresentam uma versão robusta e festiva do crustáceo.
• Mil folhas de bacalhau – Roberto Morselli e Ernani Ritter exploram camadas de sabor e técnica refinada.
• Filetto Alla Parmigiana Stile Toscano – Chico Vaca e Fábio Boldrini trazem a força da cozinha italiana em versão sofisticada.
• Salmão de Verão com creme de limão siciliano – Wilson Ferreira e Geraldo Mendes criam frescor e elegância em prato leve e aromático.
• Camarão ao Mestre Danilo – Newton Kalil e Antônio Ben homenageiam tradição e amizade em receita especial.
• Bacalhau à Punta Araçá – Antônio Ortiz e Xico Schimidt celebram o litoral com um prato que une memória e sabor.

Uma noite de celebração

Além da gastronomia, o jantar terá música ao vivo da Banda Montagem Festa Show, garantindo animação até altas horas. A sede da SABA será especialmente decorada e iluminada, transformando o espaço em cenário de festa e convivência.

O presidente da SABA, Gabriel Mertens Saibro, ressalta o papel do clube em promover encontros que fortalecem vínculos:

“Na SABA, preparamos uma série de ações e eventos que refletem nosso propósito de estar presentes, criar conexões verdadeiras e compartilhar o melhor que o verão pode oferecer.”

Como garantir seu ingresso

Os ingressos são limitados e tradicionalmente esgotam antes da data do evento. Para esta edição, o primeiro lote foi disponibilizado com valores de R$ 160 para sócios e R$ 240 para não associados.

A compra pode ser feita diretamente na secretaria da SABA ou pelo telefone oficial do clube (51 99966-9991). Associados também podem reservar seus lugares antecipadamente durante o horário de atendimento na sede.

Um marco do verão gaúcho

O Jantar dos Cozinheiros não é apenas uma reunião gastronômica: tornou-se um verdadeiro ritual de temporada no Litoral Norte. Cada ilha traduz uma história e revela a criatividade dos chefs, transformando ingredientes em experiências que surpreendem o paladar. Mais do que pratos, o evento celebra convivência, amizade e a tradição de reunir pessoas em torno da mesa para compartilhar momentos inesquecíveis.

Em 2026, o jantar completa 33 anos de história, consolidando-se como um dos símbolos mais duradouros e queridos do verão gaúcho. (por Gisele Flores – gisele@pampa.com.br