Por Redação do Jornal O Sul | 14 de janeiro de 2026
Sob uma atmosfera exclusiva e um ritual de sabores à brasa, a incorporadora gramadense Ownerinc receberá convidados, clientes, amigos e imprensa em seu espaço na 9ª edição do Paleta Atlântida, em 24 de janeiro de 2026, nas areias da praia de Xangri-Lá/RS.
Em um cenário onde a cozinha de fogo e afeto assume papel de protagonista, a empresa traz para seu lounge ambientado ao “estilo Costa Amalfitana” a reconhecida Chef gaúcha Arika Messa. À frente da churrasqueira, ela assinará receitas aromáticas que revelarão sabores autênticos em uma experiência feita para ser apreciada.
Gastronomia
Participante do reality Chef de Alto Nível, da TV Globo, em 2025, é especialista em técnicas como o fogo de chão e compartilha essa tradição no recanto elegante que a Ownerinc prepara à beira-mar. Arika, que une alma, propósito e identidade sulista, representa com autenticidade a culinária do Rio Grande do Sul.
Mudou-se de Porto Alegre para Canela, na Serra Gaúcha, há nove anos, onde dirige seu próprio negócio, voltado a eventos gastronômicos e personalizados. E para este, que é um dos mais aguardados eventos do Litoral Norte Gaúcho, a Chef desenvolveu um menu específico envolvendo estações de entradinhas e boas-vindas, de carnes e acompanhamentos, campeira e de sobremesas na brasa.
MENU “CHURRASCO FOGO DE CHÃO PREMIUM”
Estação de entradinhas e boas-vindas
Linguiça artesanal de cordeiro e suíno
Pão de alho e cucas
Xixo do Mar & Surf and Turf (contra filé, camarão e polvo)
Choripan clássico (linguicinha mignon e mini pão francês)
Estação de carnes e acompanhamentos
Cordeiro inteiro estilo patagônico e salada de maionese
Costelão fogo de chão, farofa e moranga assada
Bife Ancho, farofa e chimichurri da Chefa
Matambrito a xadrez ao molho de limão siciliano e geleia de pimenta
Estação campeira
Arroz de carreteiro
Arroz de linguiça
Estação sobremesas na brasa
Brownie na chapa e calda de morango defumado
Abacaxi na manteiga de manjericão e crocante de cuca
Drink
Sob o sol do litoral e o calor das brasas, para acompanhar os cortes de churrasco elaborados pela Chef Arika, o premiado sommelier gramadense Cristiano Ribeiro assina um drink de verão.
Pensado para equilibrar frescor, elegância e intensidade, o “Limoncello Paleta Spritz” será elaborado com limoncello, espumante brut, suco de limão siciliano, água com gás, cravo da índia e gelo.
Conhecido como Cris, fundou a Arte Líquida há oito anos, produzindo vinhos tintos, brancos e espumantes que traduzem terroir, sensibilidade e precisão técnica. Sua trajetória acaba de ser coroada com um dos reconhecimentos mais prestigiados do mundo do vinho: a medalha de ouro no Merano Wine Festival, realizado na comuna de Merano, no Alto Ádige, na Itália.
