Por Redação do Jornal O Sul | 10 de março de 2026
A Expochurrasco teve o lançamento oficial marcado por um encontro especial que reuniu convidados, parceiros, autoridades e assadores no Jockey Club do Rio Grande do Sul, em Porto Alegre. O evento antecipou um pouco da atmosfera que o público encontrará no festival, que acontece no dia 25 de abril.
A noite foi pensada como uma prévia da experiência que caracteriza o festival. Um dos momentos da programação foi a apresentação oficial da estrutura do evento. Organizadores compartilharam detalhes sobre a montagem do festival que farão parte da programação deste ano, que promete ampliar ainda mais a diversidade gastronômica e cultural já conhecida pelo público.
A produtora da Expochurrasco, Mayara Pavin, destacou a diversidade de carnes e preparos presentes no festival e a meta de alcançar um marco internacional. “A gente tem uma variedade de proteínas e de opções que a gente consegue sim tentar buscar então essa grande iniciativa, essa grande estação para o Rio Grande do Sul ser o evento com o maior número de proteínas do mundo”, ressalta Pavin.
O idealizador da Expochurrasco, Eduardo Borges de Assis, salientou sobre o espírito de confraternização que o festival busca proporcionar ao público. “O objetivo da Expochurrasco é trazer amizade, felicidade, é uma festa para a família. Então, no Expochurrasco se encontram as famílias, se encontram os amigos, tudo em volta do fogo, tudo em volta de um objetivo comum que é também comer uma comida saudável, uma boa comida e ter uma tarde agradável”, explicou Assis.
Também foi ressaltado o papel que a Expochurrasco vem desempenhando na valorização do churrasco como patrimônio cultural e gastronômico, projetando Porto Alegre como um dos principais centros dessa tradição no país. Durante o lançamento, os organizadores destacaram que o festival segue mantendo a certificação de carbono neutro, reforçando o compromisso com práticas sustentáveis. Entre as novidades apresentadas, esteve a criação das Estações Internacionais Mulheres do Fogo, com protagonismo feminino em demonstrações que vão de cocções subterrâneas à condução direta ao fogo.
A edição de 2026 acontecerá no dia 25 de abril, novamente no Jockey Club do Rio Grande do Sul, das 11h às 20h. O público poderá circular livremente por mais de 42 estações gastronômicas, comandadas por assadores renomados, marcas especializadas e projetos convidados. A expectativa é receber um público apaixonado por churrasco, boa gastronomia e momentos de celebração em torno do fogo.
