Por Redação do Jornal O Sul | 3 de novembro de 2023
O brasileiro que precisa almoçar fora de casa paga, em média, R$ 46,60 por uma refeição. O levantamento é da Ticket, marca de vales refeição e alimentação da Edenred Brasil, e foi realizado em 4.500 estabelecimentos de alimentação nas cinco regiões do País. Em 10 anos, o preço aumentou 70%, quase dois pontos percentuais acima da inflação do período medida pelo IPCA, que acumulou 68,2% no período, e é o principal indicador da inflação. Em 2014, o valor médio do almoço era de R$ 27,36.
De acordo com a pesquisa, considerado o valor médio dos pratos, o vale-refeição dura em média apenas 12 dias no mês. Sem o benefício, o trabalhador gastaria R$ 1.025,20 para se alimentar 22 dias úteis do mês, comprometendo 35% do salário apenas com a alimentação no horário do trabalho, uma vez que a renda média mensal do brasileiro é de R$ 2.921, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
O maior aumento dos últimos 10 anos ocorreu no Sudeste, onde o custo aumentou 77,7%. A refeição completa, que inclui prato principal, sobremesa, bebida e café, custa em média R$ 49,33. O valor mínimo, que considera apenas o prato comercial e uma bebida, é de R$ 30,14.
O segundo maior aumento da década foi registrado no Sul do País, onde a refeição fora de casa ficou 66,5% mais cara. Na região, o preço médio pago pela refeição completa é de R$ 42,81, enquanto o prato comercial e uma bebida saem por R$ 28,91.
Porém, os trabalhadores que pagam o preço mais alto em relação à renda são os do Nordeste. A região tem o segundo preço mais alto do País e a refeição completa custa R$ 43,55. O combo comercial e uma bebida sai por R$ 30,23. Considerando o salário médio da região, de R$ 1.986, 48% da renda ficaria comprometida se não houvesse o benefício do vale-refeição.
Os trabalhadores do Sudeste têm a segunda renda mais alta do País, de R$ 3.299 mensais. A maior renda é a do Centro-Oeste, de R$ 3.396, onde foi registrado o menor aumento, de 60% em 10 anos. A refeição simples na região sai por R$ 25,43 e a completa, por R$ 41,75, em média.
Os trabalhadores da Região Norte, pagam em média R$ 26,45 por uma refeição simples (comercial e bebida) e R$ 42,29 por uma refeição completa. Como a renda média é de R$ 2.316, o comprometimento da renda chegaria a 40% sem o benefício.
Os pesquisadores lembram que a média nacional dos preços da refeição foi puxada pelo aumento na região Sudeste, uma vez que nas demais o valor subiu menos do que a inflação.
Boa parte do comércio, portanto, absorveu os custos mais altos, decorrentes do cenário econômico durante e pós a pandemia de covid, que impôs prejuízos com o fechamento dos estabelecimentos, aumento de alugueis e dispensa e recontratação de profissionais no retorno ao atendimento presencial
“Houve esforço de restaurantes e lanchonetes para manter os preços e a pesquisa ajuda as empresas a planejarem o valor do benefício para seus funcionários”, diz Natália Ghiotto, diretora de produtos da Ticket.
Com base na pesquisa, a Ticket calculou os valores para vale-refeição nas cinco regiões. O menor, de R$ 918,50, ficou com o Centro-Oeste, e o maior, de R$ 1.085,26, com o Sudeste.
Veja os preços da refeição completa fora de casa, por região:
*Sudeste: R$ 49,33
*Nordeste: R$ 43,55
*Sul: R$ 42,81
*Norte: R$ 42,29
*Centro-Oeste: R$ 41,75
Valor estimado do vale-refeição para o mês:
*Centro-Oeste: R$ 918,50
*Norte: R$ 930,38
*Sul: R$ 941,82
*Nordeste: R$ 958,10
*Sudeste: R$ 1.085,26.
