Por Redação do Jornal O Sul | 14 de março de 2026
Os triglicerídeos são um tipo de gordura presente no sangue que o corpo utiliza como fonte de energia. No entanto, quando seus níveis se tornam muito altos, podem se tornar um fator de risco para diversas doenças. A dieta é um dos elementos-chave para mantê-los sob controle.
Os triglicerídeos são um tipo de lipídio, ou gordura, que o corpo armazena para obter energia. A maior parte da gordura corporal está nessa forma, de acordo com o Medical News Today.
O corpo também pode produzir triglicerídeos quando se consomem mais calorias do que o necessário, especialmente as provenientes de carboidratos. Um exame de sangue pode medir os níveis de triglicerídeos no organismo.
Essas gorduras circulam no sangue dentro de partículas chamadas lipoproteínas.
Embora desempenhem uma importante função energética, altas concentrações no sangue estão associadas a um risco aumentado de problemas de saúde como resistência à insulina, obesidade, pancreatite, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.
Níveis saudáveis
O Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue observa que os níveis normais de triglicerídeos em jejum são geralmente inferiores a 75 miligramas por decilitro (mg/dl) em crianças menores de 10 anos de idade e inferiores a 90 mg/dl em crianças mais velhas e adultos.
Quando os níveis atingem ou ultrapassam consistentemente 150 mg/dl, os médicos podem diagnosticar hipertrigliceridemia.
Algumas pessoas têm predisposição genética a níveis elevados de triglicerídeos, uma condição conhecida como hipertrigliceridemia familiar. Além disso, os níveis de triglicerídeos são tipicamente mais altos em homens do que em mulheres e tendem a aumentar com a idade.
Alimentos
A Associação Americana do Coração recomenda priorizar certos alimentos que podem contribuir para o controle dos triglicerídeos.
Isso inclui peixes gordos como salmão, sardinha ou cavala; vegetais de todos os tipos, especialmente vegetais folhosos; frutas cítricas e vermelhas; laticínios com baixo teor de gordura; e grãos integrais ricos em fibras, como quinoa, cevada e arroz integral.
É aconselhável também consumir feijões, nozes e sementes, pois fornecem fibras e gorduras insaturadas.
Ao mesmo tempo, recomenda-se limitar o consumo de álcool, reduzir a ingestão de açúcares adicionados e moderar o consumo de gorduras saturadas presentes em alimentos processados e produtos de origem animal.
Dietas
Uma dieta com baixo teor de carboidratos refinados pode ajudar a reduzir os triglicerídeos. Quando a ingestão de carboidratos excede as necessidades energéticas do corpo, o excesso é armazenado como gordura.
Portanto, os especialistas recomendam substituir os produtos feitos com farinhas refinadas por alimentos integrais ricos em fibras.
Aumentar a ingestão de fibras alimentares também pode ajudar a reduzir a absorção de gorduras e açúcares no intestino delgado, o que contribui para a redução dos triglicerídeos no sangue.
As fontes de fibra incluem grãos integrais, leguminosas, frutas, vegetais, nozes e sementes. (Com informações do El Tiempo)
