Por Redação do Jornal O Sul | 10 de dezembro de 2023
Engana-se quem pensa que a Serra Gaúcha é melhor desfrutada apenas durante as baixas temperaturas. Pelo contrário, é em pleno verão brasileiro que a região ganha contornos ainda mais especiais por conta de um período que só ocorre uma vez ao ano: a vindima.
É na época da colheita da uva, especialmente entre os meses de janeiro e março, que as vinícolas ficam movimentadas.
Os trabalhadores cortam os cachos nos vinhedos, as máquinas estão a todo vapor, o chão de fábrica fica molhado e o cheiro das uvas e da fermentação que sai dos tonéis estimulam as narinas. É notadamente um período de bastante trabalho.
Segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Rio Grande do Sul é responsável por cerca de 90% da produção nacional de uvas destinadas ao processamento, sendo a Serra Gaúcha a principal região produtora ao concentrar cerca de 85% da produção.
Assim, a vindima é também um período de oportunidades enoturísticas, em que visitantes encontram nesta época de baixa temporada experiências únicas em torno da uva e do vinho.
