Por Redação do Jornal O Sul | 21 de agosto de 2026
Na Expoagas 2026, realizada em Porto Alegre, a Bom Princípio Alimentos transformou seu estande em um verdadeiro laboratório de sabores. A empresa, que celebra três décadas de história, apresentou um portfólio renovado e surpreendeu o público com criações que unem tradição e inovação, reafirmando sua posição como referência no setor de alimentos.
Varejo: praticidade e inovação
Entre os lançamentos, chamaram atenção as bisnagas de recheios de 300g, em sabores como goiaba, coco cremoso, chocolate branco, chocolate com avelã, brigadeiro de colher e leitinho. O formato prático e versátil foi pensado para atender tanto consumidores domésticos quanto profissionais, ampliando as possibilidades de uso em confeitaria e panificação. Outro destaque foi a nova embalagem do doce de leite tradicional, que chega ao mercado com apresentação renovada, reforçando a identidade da marca.
Na linha gourmet, a ousadia se materializou na geleia de abacaxi com bacon defumado, combinação que explora contrastes e abre espaço para harmonizações em pratos doces e salgados. A empresa também apresentou uma linha de geleias com redução de açúcares, nos sabores uva, goiaba, morango e frutas vermelhas, alinhada às novas escolhas alimentares.
Food service: sofisticação europeia
Para o setor profissional, a Bom Princípio trouxe o recheio sabor speculoos, inspirado no tradicional biscoito europeu que combina açúcar mascavo, caramelo e canela. Disponível em embalagem de 1,01 kg, o produto foi desenvolvido para aplicações em confeitaria e panificação, ampliando o repertório de sabores disponíveis para chefs e confeiteiros.
A visão do especialista
“O que vemos aqui é uma empresa que entende o movimento contemporâneo da gastronomia: unir praticidade com sofisticação, sem perder a identidade regional”, avalia o chef e consultor gastronômico fictício Marcelo Duarte. Para ele, a geleia de abacaxi com bacon defumado é um exemplo claro de como a marca busca provocar o paladar e abrir novas possibilidades de harmonização. “Esse tipo de inovação coloca a Bom Princípio em sintonia com tendências internacionais, mas com um toque brasileiro que a diferencia”, completa.
Três décadas de história
Fundada em 1996, em Bom Princípio (RS), a empresa começou produzindo doces de frutas — as tradicionais chimias, herança dos imigrantes alemães. Em 2007, transferiu-se para Tupandi (RS), onde construiu um moderno parque industrial com mais de 22 mil metros quadrados e quatro fábricas dedicadas a frutas, leite, chocolates e conservas. Hoje, o portfólio é amplo e diversificado, com destaque para o creme de avelã e os recheios, além da exportação para dez países. A empresa é certificada pela norma internacional FSSC 22000 e, em 2025 e 2026, conquistou os selos GPTW (Great Place to Work) e GPMH (Great People Mental Health), reforçando seu compromisso com qualidade e bem-estar. (por Gisele Flores – gisele@pampa.com.br)
